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楽しいレッスン風景や     日々作ったパンの紹介
by りなくん
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こんな季節がやってきました!

いよいよいちごが出回ってきました~~~♪
いちごといえば、ショートケーキ♪♪
お誕生日の時はやっぱこれ!

お子様のお誕生日に作ってあげたいとのリクエストでレッスンしました♪
スポンジはただフワフワでけでなく、しっかり弾力もあり食べ応え充分!
生クリームは甘さ控えめで、いちごの酸味とベストマッチ。

食べ過ぎてしまわないように、気をつけなくちゃ♪
こんな季節がやってきました!_b0203099_620956.jpg


断面はこんな感じ
こんな季節がやってきました!_b0203099_6222316.jpg


こだわりRINAのパン工房
# by rinapan | 2010-11-16 22:13 | パン教室

スモークウィンナー

今日のレッスンは手作りスモークウィンナー作り。&そのウィンナーを使ったウィンナーパン。
なんて贅沢な~~~~!!!
無添加のウィンナーなんて早々食べられませんよ~。
使用する材料は、豚肉・卵・牛乳・調味料・ハーブです。
これらを羊腸に詰め込んで、スモークしてボイル。
超美味しい!!!!
こんな美味しいものをパンに入れてしまうなんて~~~でも、このパンも絶品♪
ウィンナー片手にビールがあれば満足らしいです(私は飲まないのでわかりません)。

【スモークされてるウィンナー】
スモークウィンナー_b0203099_1522236.jpg


【ウィンナーパン】
スモークウィンナー_b0203099_15233070.jpg

# by rinapan | 2010-11-15 15:24 | パン教室

カクカクの生クリーム食パン

生地量が定まらない・・・・

今回は120g×4玉で。
私には多かった。。。。生徒さんたちはピッタリ♪
微妙な量なのになぁ~
カクカクの生クリーム食パン_b0203099_15312473.jpg

# by rinapan | 2010-11-13 15:28 | パン教室

師範免許剥奪かぁ?!

こだま酵母教室の師範試験、課題のパン【ソフトフランス】。
大きさやバランスの基準があって、それはそれは難しい。
合格するためにいったい何個焼いたことか!
夢にまで見るもんね。
久しぶりにレッスンで焼いてみる。
キャ~~~~~形が。。。。これじゃ免許剥奪だわ(汗)
師範免許剥奪かぁ?!_b0203099_623679.jpg

# by rinapan | 2010-11-11 22:58 | パン教室

カニクリームパン???

まさにカニさん♪??
え~~~~カニに見えませんか?

カニに成形したつもりですが、横から見るとどこかでみたことあるような・・・・
バルタンセイ人かな?!
カニクリームパン???_b0203099_1527364.jpg

# by rinapan | 2010-11-10 15:24 | こだま酵母パン