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楽しいレッスン風景や     日々作ったパンの紹介
by りなくん
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甘夏パウンド by 白神こだま酵母

昨日のレッスンで、先日作った甘夏ピールを使ってパウンドケーキを焼きました。

このケーキ軽いんです!!
パウンドといったら、ちょっとバターバターしてるイメージありませんか?
でも、これは違います!!
ピールも美味しい♪
生地とマッチしてるしね~~~

酵母を使うことによって、次の日以降が違うんですよ。
しっとり感が長続きするし、風味が良くなります。

たま~~に酵母を入れずに焼くと、主人が『これ、いつもと違わない?』って気づくくらい。
こだまちゃん、素晴らしい♪

こだま酵母のパンは『臭い』なんていう方がたまにいらっしゃいますが、そんなことはないんですよ~
上手に焼けば、決して臭う事はありません。
酵母はしっかり発酵させてあげましょうね(^^)
甘夏パウンド by 白神こだま酵母_b0203099_15141112.jpg

by rinapan | 2012-04-10 15:14 | こだま酵母のお菓子
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