楽しいレッスン風景や     日々作ったパンの紹介
by りなくん
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型抜きクッキー チーズまんじゅう by 白神こだま酵母

久しぶりに試作~~~~

日曜日テレビを見ていたら、長崎の名物で『チーズまんじゅう』なるものが紹介されていました。
ある店主の説明いわく、『まんじゅうといっても、皮はスコーン生地でサクサクなんだよ』と。。。。

うっ?!スコーン生地で包んだまんじゅう??
ふと作りたい衝動に駆られ、作ってみました!

b0203099_0355275.jpg

                   ≪チーズまんじゅう≫

皮は、マクロビ系のスコーン生地。
フィリングはクリームチーズです。

う~~~~うまい!!!!
生地とチーズがマッチしてるぅ♪
夜中なのに2個完食!やばいぞ~~~

もうひとつは型抜きクッキー(マクロビ)
なんて命名していいのか迷ってます。
とっても素朴で懐かしい味がします。
型抜きも簡単なので、子供と一緒にできます。
酵母入りで、ちょっといい仕事してくれてます。
b0203099_23323181.jpg


こだわりRINAのパン工房
by rinapan | 2011-05-24 00:36 | こだま酵母のお菓子
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