楽しいレッスン風景や     日々作ったパンの紹介
by りなくん
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東京夢舞いマラソン

10月9日
朝は降っていなかった雨もスタート時間近くから土砂降りに😭
気温が高ければ雨の中のマラソンも楽しいけど、今日はちょっと寒い💦
このあと大会も続くので風邪はひきたくない。、。
皆んなと協議した結果、秋葉原あたりまで電車で移動して、そこでお茶して小雨になるのを待ってそこからスタートすることになりました。
ハーフちょっとは走れるからいいか!!
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楽しい1日が過ごせました!
ご一緒してくれた皆さん、ありがとう😊

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# by rinapan | 2016-10-20 19:54

都内パン屋巡り〜〜

10月5日
今日の目的はトレイルシューズの購入✌️️
ですが。。。
いつものように渋谷で待ち合わせ〜〜
そこから駒場東大前の
《ル ルソール》へGO
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私好みのパン達〜〜❤️
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チャバッタサンドを購入して早速頬張っちゃった✌️️

お次は
《カタネベーカリー》
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オリーブ入りチャバッタとフランスパンを購入。
写真も撮らずに食べちゃった💦💦

お次は
Kuiさん宅に寄って柿もぎ〜〜
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蚊に刺されてかゆかったぁ。。
リュックが重くなると走るの大変なので6個いただいて出発。

《356日》に行くも改装中だったので、路地向こうの姉妹店《15℃》へ
なかなかおしゃれ。
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続く。。。



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# by rinapan | 2016-10-07 00:37

パン教室の様子

10月4日
メニューは
・チョココロネ
・ブルーベリーフロマージュ
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# by rinapan | 2016-10-07 00:34

山遊び❤️

10月2日
鍋割山〜塔ノ岳〜丹沢山〜塔ノ岳〜バカ尾根〜大倉〜渋沢駅まで走って来ました!
ほぼ8時間遊んで、27キロくらいかな?

久しぶりに鍋割山で鍋焼きうどん💕
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これで1000円は安いですよ〜

登っている時はずっとガスっていたので景色はあまり良くなかったあ。
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が。。。塔ノ岳に着いたら見事な雲海😱
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遠くに見えるのは富士山ですよ!

ここから丹沢山に行かずヤビツ峠を目指すコースもあったのだけれど、とりあえず丹沢山へ。
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ここから宮ヶ瀬に下りようとも考えたけどちょっと不安だったので、塔ノ岳に戻る選択をしました。

塔ノ岳に戻ってからヤビツ峠を目指すには時間がなかったので、バカ尾根経由で大倉に戻りました。

大倉のバスの時刻表を見たら、バスの出発まで8分ほど。。
駅まで走るよ!!!とつんちゃんに声をかけGO❗️❗️
後で、最初からバスに乗る気なかったでしょ?!と言われちゃったけど💦💦乗る気ありましたよ〜(笑)

ゆっくり着替えて電車に揺られて帰宅〜

今日も1日楽しかった!!
一緒に行ってくれたつんちゃんありがとう💕
またよろしくね!
今度は宮ヶ瀬まで行くからね✌️️



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# by rinapan | 2016-10-03 16:59

パン教室の様子

9月27日
陰陽調和料理
・レンコンと長芋のとろとろすいとん汁
・インゲンとかぼちゃの胡麻味噌和え
・あげない唐揚げ
・胡麻クッキー
こだま酵母パン
・やわらかハンバーガー
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ハンバーガーの写真撮り忘れました😭

9月28日
メニューは
・クレセントロール
・きな粉クリームパン
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9月29日
自家製酵母のレッスン
メニューは
・栗とくるみのリュスティック
・ベリーパン
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10月1日
メニューは
・チーズカレーパン
・モカチョコケーキ
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# by rinapan | 2016-10-03 16:27

ロティ・オランの講習会に参加してきました!

二ヶ月ぶりの講習会
今回のテーマは【新麦 桑名もち小麦てパンを焼く】
新麦は酵素活性もあるし、蛋白量少ない(今回使う粉)しでパンになりにくい💦
ということで、モチモチを活かしたパン2種類です。
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【きな粉もちパン】
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【もちもち食パン】




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# by rinapan | 2016-09-24 20:31

ツオップ講習に行ってきました!

なかなか当選しないツオップ講習会。
久しぶりに当選💕💕
メニューは【塩バターパン】【クレセントロール】
これ、受けたかったんだよね〜〜
30倍だって💦💦💦
マラソン大会は落選続きだったけど、ここで当選できたのはラッキーだ❗️❗️

今回は配合も成形方法も前回と変えたらしい。
でも〜〜成形難しいよ😅
私としては前の方がやりやすいかも〜〜
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溶け出したバターを受け止めるために型に入れて焼成します。
焼けた後、溶け出たバターも吸ってくれる〜〜
なので、私は中に巻き込むバター減らしました😅
店長には、その分美味しくないよーって言われましたけど💦(笑)
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ちょっと不細工すぎ😭😭

本当のクレセントロールの生地ではないけれど、成形の勉強って事で。。。
でも、生地が柔らかい分難しいんだな。これが💦💦
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こちらは美人さんに焼きあがりました〜〜💕
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美味しい〜〜\(^o^)/
クラストはカリッとしてクラムはモチっとしていて、歯切れも良くて私好み。

早速こだま酵母で試作しよ〜〜っと❤️


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# by rinapan | 2016-09-22 20:48

パン教室の様子(9/12~9/21)

9月12日
メニューは
・抹茶小豆ロール
・中種ライ麦パン
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9月14日
自家製酵母のレッスン
メニューは
・ベリーパン
・栗とクルミのリュスティック
こだま酵母で
・桃のカスタードパン
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9月15日
メニューは
・甘夏とマカダミアナッツと白チョコのリュスティック
・チーズコンプレ
写真撮り忘れました😭😭
ごめんなさい⤵️

9月17日
メニューは
・甘夏とマカダミアナッツと白チョコのリュスティック
・フォカッチャIII
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9月19日
メニューは
・キューブパン(マンゴークリーム)
・ビスコッティ
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9月21日
メニューは
・ミルキースティック
・ハチミツ食パン
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# by rinapan | 2016-09-22 18:29

富士山 0合目から六合目

9月10日
今年2回目の富士山!
富士山駅から五合目の神社を目指して六合目まで行って下山の予定です。
上りはひたすら歩き〜〜
下りはひたすら走り〜〜(笑)
ストレス解消できて楽しかった!!
柄にもなくお花の写真💦
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# by rinapan | 2016-09-22 18:24

パン教室の様子

9月7日
メニューは
・桃のブレヒクーヘン
・トマトのリュスティック
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# by rinapan | 2016-09-22 18:21