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楽しいレッスン風景や     日々作ったパンの紹介
by りなくん
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ロティ・オランの講習会に参加してきました!

二ヶ月ぶりの講習会
今回のテーマは【新麦 桑名もち小麦てパンを焼く】
新麦は酵素活性もあるし、蛋白量少ない(今回使う粉)しでパンになりにくい💦
ということで、モチモチを活かしたパン2種類です。
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【きな粉もちパン】
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【もちもち食パン】




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by rinapan | 2016-09-24 20:31

ツオップ講習に行ってきました!

なかなか当選しないツオップ講習会。
久しぶりに当選💕💕
メニューは【塩バターパン】【クレセントロール】
これ、受けたかったんだよね〜〜
30倍だって💦💦💦
マラソン大会は落選続きだったけど、ここで当選できたのはラッキーだ❗️❗️

今回は配合も成形方法も前回と変えたらしい。
でも〜〜成形難しいよ😅
私としては前の方がやりやすいかも〜〜
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溶け出したバターを受け止めるために型に入れて焼成します。
焼けた後、溶け出たバターも吸ってくれる〜〜
なので、私は中に巻き込むバター減らしました😅
店長には、その分美味しくないよーって言われましたけど💦(笑)
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ちょっと不細工すぎ😭😭

本当のクレセントロールの生地ではないけれど、成形の勉強って事で。。。
でも、生地が柔らかい分難しいんだな。これが💦💦
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こちらは美人さんに焼きあがりました〜〜💕
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美味しい〜〜\(^o^)/
クラストはカリッとしてクラムはモチっとしていて、歯切れも良くて私好み。

早速こだま酵母で試作しよ〜〜っと❤️


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by rinapan | 2016-09-22 20:48

パン教室の様子(9/12~9/21)

9月12日
メニューは
・抹茶小豆ロール
・中種ライ麦パン
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9月14日
自家製酵母のレッスン
メニューは
・ベリーパン
・栗とクルミのリュスティック
こだま酵母で
・桃のカスタードパン
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9月15日
メニューは
・甘夏とマカダミアナッツと白チョコのリュスティック
・チーズコンプレ
写真撮り忘れました😭😭
ごめんなさい⤵️

9月17日
メニューは
・甘夏とマカダミアナッツと白チョコのリュスティック
・フォカッチャIII
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9月19日
メニューは
・キューブパン(マンゴークリーム)
・ビスコッティ
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9月21日
メニューは
・ミルキースティック
・ハチミツ食パン
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by rinapan | 2016-09-22 18:29

富士山 0合目から六合目

9月10日
今年2回目の富士山!
富士山駅から五合目の神社を目指して六合目まで行って下山の予定です。
上りはひたすら歩き〜〜
下りはひたすら走り〜〜(笑)
ストレス解消できて楽しかった!!
柄にもなくお花の写真💦
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by rinapan | 2016-09-22 18:24

パン教室の様子

9月7日
メニューは
・桃のブレヒクーヘン
・トマトのリュスティック
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by rinapan | 2016-09-22 18:21

パン屋巡り ブルーライン沿い?

9月4日
仲町台集合で緑道を走りながらのパン屋巡り〜〜
【パンオミエル】
オシャレなパン屋さん!
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クロワッサンを売りにしていたけど、買うのはやはりハード系💦

もう一軒仲町台
【ブーランジェリーフルール】
米粉のパンを目指したけれど残念ながら臨時休業😭
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北山田にある
【ブーランジェリーメリエス】
ここもオサレ〜〜
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私にしては珍しく、ちょっと甘系を購入。
その場ではチョコタルトと栗のタルトを一口づつ。
うん。甘い😅😅

最近できたとあったので牛久保の
【プレデリール】
??写真とちょっと違った💦
ハード系がなく、メロンパンやクリームパン、惣菜パンが並んでた😱
ちょっと期待はずれ〜〜
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センター北
【ベッカライ 徳多朗】
王道だな。ここでランチタイム!
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サンドウィッチ美味しい💕
本当はここで戻って終わり〜〜と行くところですが。。。

関内にあるステーキを目指す事になりました😱
【いきなりステーキ】
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ヒレ肉150g
走った後はお肉でしょ❗️❗️
美味しかったよ〜〜

デザートは、馬車道アイス💕
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今回もよく食べてよく走った1日でした!!
走行距離は30キロ超えました😅

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by rinapan | 2016-09-22 10:29

山梨までドライブ〜

9月2日
主人がお休みということで、ちょっと出かける??ってなことになり昔懐かしい甲府までドライブ!

まずは勝沼でおりて、パン屋さんへ(笑)
【パンテーブル】
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会社の後輩のご実家のぶどう園に行き、ぶどう狩り〜
【石山農園)
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色々な種類があるけれど、最近はシャインマスカットが、人気らしい。確かに美味しい〜

昔の職場の【たまご村)
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新鮮な放牧卵を使ってケーキやプリン作ってました!懐かしいな〜

偶然見つけたパン屋さん
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古府中(武田神社の近く)にあるカフェ付きパン屋さん。
私が居る時はなかったなーと思い聞いて見たら、ちょうど入れ替わりで始めたみたい。
可愛らしいパン屋さんでした。
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15年ぶりくらいに武田神社まで足を伸ばして見ました。
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境内が綺麗になっていてびっくり😱

楽しい1日でした!
ハルリン運伝お疲れ様でした〜
ってか、実家からの帰りは私が運伝でしたけどねぇ〜
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by rinapan | 2016-09-20 15:51

パン教室の様子(8/28~9/3)

8月28日
メニューは
・ココナッツベーグル
・バノック
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早く終わるメニューということで、ベーグルとクッキー✌️️
ココナッツベーグルは夏以外でも行ける!!

で、早く終わったので自宅〜江ノ島〜鎌倉〜自宅とクルッと一周25キロ走りました〜
いつ見てもいい景色だな〜
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8月30日
次男の20歳のお誕生日!

8月31日
メニューは
・ココナッツ食パン
・甘夏と白チョコのリュスティック
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9月1日
メニューは
・桃のカスタードパン
・ココナッツ食パン
試験がやっと終わって〜\(^o^)/
これから、思う存分焼きたいパンが焼けますね👍
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9月3日
メニューは
・ニラまんじゅう
・黒糖食パン
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今週もご参加いただきありがとうございました!

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by rinapan | 2016-09-20 15:39

パン教室の様子

8月22日
メニューは
・桃のカスタードパン
・ガーリッククッペ
・チーズカレーパン
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チーズカレーパンの中のチーズはクリームチーズ💕
いい組み合わせです!

8月23日
メニューは
・ハーモニッシュ
・陰陽調和料理
☆夏野菜カレー
☆とうもろこしときゅうりのトロトロ煮
☆夏野菜のピクルス
☆葛餅
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8月24日
メニューは
・フォカッチャ
・トマトのリュスティック
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8月25日
メニューは
・桃のカスタードパン
・ビスコッティ
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by rinapan | 2016-09-20 15:31

ナイトラン(横浜〜小田原城)

8月20日
夏しかできない?!ナイトランしました!!
20時横浜駅集合✌️️
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ここから箱根湯元目指して60キロ走ります!!
が、結果は小田原城までの58キロでした😭😭
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コンビニ寄りまくり〜〜
夜と言えどもあぢぃよ💦💦

でも、楽しかった〜〜\(^o^)/
みなさん、ありがとう💕
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by rinapan | 2016-09-20 15:23 | ランニング