楽しいレッスン風景や     日々作ったパンの紹介
by りなくん
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パンケーキ

先日のレッスン中の会話の中、パンケーキが話題になりました。

最近ハワイのパンケーキ屋が人気とか。
エッグスシングスもそのひとつ。
でも、生クリームがすごいらしい・・・
真ん中にタワーにたってるとか。絶対に食べられない。

で、スカイツリー近くに、フルーツがたくさん乗ってるパンケーキ屋があるらしい。
調べたら、≪カフェ カイラ≫
すっごく人気で、朝の10~11時で5時までの整理券が売り切れるらしい。
行こうと思ったけど、どうなのん??
もう少し落ち着いたらのほうがいいかも。

そんなわけで、私の頭の中はぱんケーキのことでいっぱい。
これは作るしかないっしょ!!
で、作って食べました~~~~♪
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おいしかった~~~(^^)

こだわりRINAのパン工房
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by rinapan | 2012-08-28 07:05 | こだま酵母のお菓子

十六穀食パン

~~~新作~~~

夕べ、急にパンが焼きたくなり、先日いただいた≪はくばく≫の十六穀グリッツを使って
食パンやきました!!

う~~~~~いい香り♪
焼き上がりが23時。この時間からの試食は厳しい。
今朝食べようと思ったのに、お弁当を作っていたらご飯粒が食べたくなり、朝食は和食。
お昼はレッスン中だけど、生徒さんたちと試食しようっと♪
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こだわりRINAのパン工房
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by rinapan | 2012-08-25 08:14 | こだま酵母パン

新たな挑戦

今年の夏始めた事。

それは、テニス。
ランニング中に楽しそうなテニスコートをみて、やりたい・・・・
と思い始めて1年くらい。

2ヶ月前に体験に行き、よし!行こう!と決断。
≪はじめてクラス≫の初期に限り、行きたい放題♪
通常は週1回のレッスンなんだけど、月・水・金・日のどれでも行っていい。
なんてお得な♪

この特典を使えるのは夏しかない!!と、8月から通い始めました~~
すでに6回の参加。超お得♪

往復はランニングで一石二鳥。
ただ、9時半からのレッスンはまだいいのだけれど、11時20分からと14時40分からのレッスンにランで行くのは、自殺行為。
しかたないから自転車で。
片道3キロだからちょうどいいかな~~(^^)
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by rinapan | 2012-08-23 17:43 | その他

陰陽調和料理教室 第1回目

8月5日

かねてからご要望がありました、陰陽調和料理教室を開催いたしました。
この調理方法は、お鍋に材料を重ねて入れて、火にかけるだけ。
大切なのは、なべに入れる順番!!!

陰性の素材から入れていきます。
皮ももかない、アクもとらない、だしもいれないと、すごく簡単。

今回のメニューは
・五分つきご飯
・夏野菜カレー
・そうめんサラダ
・ミニトマトのゼリー
・たたききゅうり漬け
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カレーは夏野菜をたくさん使用し、味付けは塩、醤油、カレー粉で。
オイル、小麦粉は使わず、とろみはくず粉でつけました。
優しいお味のカレーに仕上がりました。

そうめんサラダは、主食にもなりえる一品ですが、あえて野菜を多くしサラダとして召し上がっていただきます。

ミニトマトのゼリーは、寒天をしよう。
寒天の量を加減すれば、色々な食感が楽しめます。
レモンが利いたさっぱりゼリーです。

たたき漬けは、きゅうりをたたいて味を染み込みやすいようにし、
漬け汁に漬けておくだけ。
頂き物のきゅうりがたくさんあったので、つくりました。
3日目くらいが美味しいです。

どのお料理も優しいお味で、皆さんに喜んでいただけました。
よかった~~~~♪

次回は、運動会にも使えるメニューと題して
・いなり寿司(混ぜご飯)
・かぼちゃのコロッケ
・白和え
・ゴマクッキー
・揚げないから揚げ(おまけ)

の予定です(9月30日)。
ご興味のある方は是非ご参加ください。

こだわりRINAのパン工房
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by rinapan | 2012-08-05 16:39 | 陰陽調和料理

関西パン屋巡りの旅  4日目  in京都

8月2日
いよいよ最終日

あ~~~~~あ長かったようで短かった関西旅行。
あっという間の4日目です。

昨夜あんだけ食べたんだから絶対走るぞ!!!と決め込んでいたので、
5時起床。
すぐに着替えて出発。
まずは清水寺に向かいます。
6時開門のため中に入れず、外からパチリ
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次は東寺
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線路を越えて、24時間スーパーで果物を買い西本願寺
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ホテルに到着後、すぐに仕度をし、
京都最終日を満喫すべく、三十三間堂にいきました。
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若い時に行くのとは全く違う感性で見る事ができ、すっごくよかった。
歴史ってすごいな~~~~って改めて思いました。

次は和菓子のお土産を買いに
柏屋光貞というお店へ。
もなかを買いました!!

次は八坂神社の前を通り、南座方面に歩く。
途中で≪都路里≫本店を発見!!!
いつもは並んでいるらしいのですが、朝早かった?こともありすんなり入れそう♪
朝からパフェ食べました。
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私は皆よりひとまわり大きい≪特選都路里パフェ≫を注文。
美味しかった~~~~♪♪

お次は≪東風≫へ。
このパン屋甲府にいるときから知っていて(7~8年前くらいに甲府から京都お引越し)に、好きだったのに9月で閉店だそうです。前より美味しくなっていたのに残念。
理由は『私事」だそうです。

次は
プチメック
行きました。
買ったパンの写真はないですぅ~~~帰りの新幹線で食べちゃった(笑)

次はパン屋近くにある、≪自然派レストランおばんざい≫
ビィッフェ形式で、体にやさしいおかずがいっぱい!!
ご飯は玄米もありうれしい。野菜が不足していた私達にとっては嬉しいランチとなりました。
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次は最大の目的のひとつでもある津田陽子さんのお店
ミディ・アプレミディ
にいき、ロールケーキを食べました!!
おいし~~~~♪
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お次は六角堂へ♪
ここは京都の中心と言われている場所で≪へそ石≫なるものがありました。
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次はお土産や巡り~~
銀細工のお店・雑貨屋・かざり屋・お香やと、あちらこちらとめぐり、
おしまいは、高島屋で足りないものを調達。

とにかく歩いた1日でした。
歩数系をみたら、44000歩(朝ラン含む)。
これで、夕べの食べすぎはチャラかな?!

こんだけお付き合いいただいた徳本さん!!お世話になりました♪
神奈川にいらしたときはご連絡ください!鎌倉案内しますね♪
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by rinapan | 2012-08-02 18:32 | その他

関西パン屋巡りの旅  3日目  in京都

8月1日
いよいよ3日目

朝ランお休み。
寝坊した~~~~~きづいたら6時過ぎ。
京都の朝は暑い!!!無理ですぅ。

今日は京都を巡ります。
せっかくなので、パン屋はそこそこにパワースポットめぐりに重点を置く事に!

最初に向かうのは≪貴船神社≫
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結構奥まで続いてるんですね。
川沿いの木立の中を延々と進みます。
うーーーーー走りたい(笑)、でも、じっと我慢。
ここは縁結びの神社だったんですね。知らなかったぁぁぁ~~
珍しい木もありました。
≪連理の杉≫といって別々の木が重なってひとつになった木がありました。
ここのは杉と楓なので、超珍しいらしいです。
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お次はパン屋さん。
パテシエ出身の武藤さんのお店
≪レ・フレール・ムトウ≫です。ケーキも美味しそう♪♪
買ったパンはこちら
↓↓↓
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次は≪下鴨神社≫
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ここも、縁結びだったね(爆)

お次はランチをするために地元チェーン店の≪進々堂≫へ。
ここのタルティーヌを食べてみて!と情報があったので!
う~~~~~ん。普通かな。

お次は≪晴明神社≫
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桃をなでなですると厄除けになるとかで、この桃ピカピカしてる~~~
もちろん、これでもか!ってほどなでなでしちゃいました♪

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次は伏見稲荷へ
赤い鳥居がた~~~~くさんあって、幻想的。
ここはランする人も多いみたいです。
確かにアップダウンがあり、いい練習になりそうです。
走りたい気持ちを抑え、ゆっくり歩きました(笑)
次きたときは、絶対に走るぞ~~~(爆)
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お次は夕飯♪

取材拒否をしているというお店≪希味(つをみ)≫に行きました。
この店、看板もないので一見普通のお宅に入る感じ。
知らなかったら、お店だとも思わないです。
創作料理屋さんなのですが、とにかく量が半端ない!!
品数にして24種類出ました。
最後のデザートなんて3種類ですよ。
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参考までに。
・前菜(3種類)
・そうめん
・うなぎの湯蒸し
・冬瓜のカレー風味
・タイのカルパッチョ
・なす田楽
・棒々鶏
・水菜サラダ
・茶碗蒸し
・大学芋
・はもの南蛮漬け(?)
・鮎の香草ホイル焼き
・とうもろこしの照り焼き
・夏野菜とたこのみぞれ和え
・桃の冷冷製スープ
・手羽中の唐揚げ アンチョビソース
・タコス風ピザ
・焼きおにぎり
・デザート3種(ほうじ茶アイス・スイカのジュレ・ジャスミンのブリュレ)
以上。

満腹になったのは言うまでもありません。
このままホテルに戻り、爆睡した私の体重は。。。考えるだけで恐ろしいーーーー
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by rinapan | 2012-08-01 07:48 | その他