楽しいレッスン風景や     日々作ったパンの紹介
by りなくん
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山食焼きました by 自家製レーズン酵母

先日数年ぶりに自家製酵母を起こしたので、早速パンにしてみました♪

う~~~~~ん♪我ながらいいでき♪♪
この伸びで、油脂なしです。
味も癖がなく食べやすい!
私としては、もう少し深みがあってもいいかな~~と思うのだが。。。。
でも、山食だからこんなものかな。

さて、次は何を焼くかな。
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こだわりRINAのパン工房
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by rinapan | 2012-04-29 16:37 | その他

甘夏パウンド by 白神こだま酵母

昨日のレッスンで、先日作った甘夏ピールを使ってパウンドケーキを焼きました。

このケーキ軽いんです!!
パウンドといったら、ちょっとバターバターしてるイメージありませんか?
でも、これは違います!!
ピールも美味しい♪
生地とマッチしてるしね~~~

酵母を使うことによって、次の日以降が違うんですよ。
しっとり感が長続きするし、風味が良くなります。

たま~~に酵母を入れずに焼くと、主人が『これ、いつもと違わない?』って気づくくらい。
こだまちゃん、素晴らしい♪

こだま酵母のパンは『臭い』なんていう方がたまにいらっしゃいますが、そんなことはないんですよ~
上手に焼けば、決して臭う事はありません。
酵母はしっかり発酵させてあげましょうね(^^)
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by rinapan | 2012-04-10 15:14 | こだま酵母のお菓子

次男の入学式

無事に入学式行ってきました。

帰り道雨に降られて最悪。。。。

次男は私立共学に進学。
長男は公立高校3年生に無事進級。

入学式で感じた事。
・さすが私立、勉強の面倒見が良さそう。
・厳しいなーーーー(持ち物チェックや頭髪チャックもある、もちろん携帯持ち込み禁止)
・皆まじめだ。。。

長男の入学式でもある意味驚いたのだが、驚く事柄が違うのよ。
・席に案内してくれる在校生の女子の化粧がばっちりすぎて目が点。
・新入生の中に、金髪が2~3人(そんな荒れてる高校ではないはず)。

私が私立のカトリック女子高に通っていたせいもあるだろうけど、
長男の通学ぶりには驚きの連続だった(今は慣れた。ある意味恐ろしい)。
・音楽を聴きながらいく。
・髪の毛が日に日に茶色になる。
・ワイシャツもカラフルに(黒やピンクや黄色まで)。もちろん、規程は白。
・授業中も携帯使用。
とまぁ、あげたらきりがない。

こんな長男を2年間見てきたから、次男の入学式を見て厳しすぎませんかぁ??
なんて思ってしまった。← でも、すぐに訂正。

私学と公立では全然違うと今更ながら思った一日でした。
あと、かかるお金もね(爆)

おやつにクッキー焼きました。
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by rinapan | 2012-04-06 19:50 | その他

甘夏ピール作りました。

明日は次男の入学式。

この足で行けるのかなぁ??
ヒールは絶対に無理なので、ぺったんこの靴で行くしかない。
駅から学校まで1キロはある。
ゲーーーーどうしよう。

最悪、タクシーかな。

急に時間ができたので、用意してあった甘夏でピール作りました。
今年初です。

毎年何キロつくるのだろうか?
今回は皮にして900g弱。
この量が1回に作れる限度かな。

さて、次はいつ作ろう。。。。
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by rinapan | 2012-04-05 20:43 | その他

やってしまったぁ。。。。

またまたひとり鎌倉トレイルを楽しもうと大船駅に向かう。
≪プルプルプル~~≫と電車の発車音を聞き、急いで階段を駆け下りる。
あと3,4段のところで、≪グキッ≫とやってしまいました。

一瞬動けなくなるほど痛かった。もしかしたら、一段抜かしで降りていたのかも。
記憶は定かでありません。

もしかして、じっとしてれば治るかも??と思い、反対側に止まっている電車に座る。
すぐに目的地の港南台に到着。

とりあえず、改札をでて横断歩道を渡って、とここまできて≪やっぱ痛い。。このまま山に行ったら、帰って来れなくなる≫と思い、再び電車に乗り帰宅。

取り急ぎアイシングをして、安静に。
その後整体に行き、テーピングをしてもらった。

でも~~~痛い。
腫れてるし。
靭帯を伸ばしたみたいで、横ずねも痛い。

走るにはちょっと時間がかかりそう。

走れないってつまらないーーーー!
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by rinapan | 2012-04-05 14:39 | ランニング

パンキッシュ by 白神こだま酵母

このパンキッシュはと~~~ってもヘルシー。
フィリングは、豆腐&ベーコン&ほうれん草。
液体はお決まりの、卵・生クリーム・牛乳を使用。

生地はあっさりしたパン生地を使っているので、軽く召し上がっていただけます。

持ち寄りや、急な来客にもピッタリ♪

残り生地で作るブレヒクーヘンもどきもおいしいの♪(写真なし)
パンキッシュの生地に、りんごのスライスを乗せ、グラニュー糖&バター&クランブルを乗せて焼くだけ。
いいおやつになります。

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by rinapan | 2012-04-04 14:34 | パン教室

ダッチパン by 白神こだま酵母

今日のレッスンメニューのダッチパン。

う~~~~~ん。割れがいまいちだ。。。
オーブン予熱低かったかな。
ダッチ生地のつきもいまいちだったかも。
反省。
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by rinapan | 2012-04-03 14:32 | パン教室

青梅高水山トレイル大会に参加しました

初のトレイルマラソン大会に参加しました。

青梅は遠い~~~~。
朝6時10分大船発の電車に乗り青梅まで。
会場は、当たり前だけど山。スタート地点につくまでに坂を上ります。
疲れる・・・・

スタート前にウォーミングアップのためにエアロビします。
インストラクターのお姉さんカッコイ~~~~
ノリノリでUP完了。

いよいよスタート。
ここのコース、すごいです!!!
恐い恐い。
大会なので、早い方々は猛スピードで折り返してきます。
もちろん、譲り合うのですがずれ違う場所が狭いのなんのって。
他にも、急斜面を下ったりのぼったり。
さすがトレイル。

次回は大会でなく行きたいかな~~
ちなみに15キロ2時間20分で完走してきました。
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by rinapan | 2012-04-01 23:59 | ランニング