楽しいレッスン風景や     日々作ったパンの紹介
by りなくん
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ベーカリーキャンプ 最終日

7月23日(土)

講習会は昨日で終わり。
今日はサイクリングを楽しんでから(はんちゃんは私に無理やり付き合わされるはめに)、空港に向かう予定。

9時半からレンタサイクル屋がやっているので、開店に間に合うようにホテルを出発。
自転車かりて、早速、【真壁庭園】に向かう。
順調に到着。
とっても広い庭園内を散策。
洋風、和風、色々なゾーンに分かれていて、素敵な場所だったなぁ~

再びチャリにまたがり、【十勝とてっぽ工房】を目指す。
最近できた洋菓子屋だ。
ケーキは買って帰れないので、ソフトクリームを食べる。
これこれこれ!!!北海道のソフトクリームはこうでなくちゃ!!
あっさりしていて、軽くて美味しかった♪

うっ!時間がない!!!
急いで初日にいった【十勝ドーナツファーム】に向かう。
オーナーに聞きたいことあったのに、仕入れで留守とのこと。残念。
お土産にドーナツ10個購入。
子供達へのお土産は、これでOK(帰宅後こんだけーーーー!と言われたのはいうまでもありません)

急いでチャリを返却し、バスで空港へ向かいます。
バスの中で、昨日焼いたパンをほおばり、これで昼食は終了。
空港でお土産を購入し、羽田へ飛びました。

あっという間の4日間。
明日から、またお仕事だ~~~
頑張るぞ!
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by rinapan | 2011-07-30 19:11 | ベーカリーキャンプ2011

ベーカリーキャンプ 3日目

7月22日(金)

今日は寝坊して6時起床。
ランニングはあきらめようと思ったけれど、少しでもと思いなおして出発。
3キロウォーキング。道に迷ってしまい、慌ててランで3キロホテルに戻る。

身支度して出発!

今日は志賀シェフと栄徳シェフのコラボレーション

残念なことに、デジカメのバッテリーが切れてしまい(充電器忘れた)、画像がありません。
あしからず。。。。

【志賀シェフ】
・グリッシーニ
・パンジャポネーゼ(あんぱん)
・パン・オ・ルヴァン
・セレアル
・フォルコンブロート
・クグロフ

【栄徳シェフ】
・マルチグレインベーグル
・コーンブレッド
・サンフランシスコ風フォカッチャ

かなり盛りだくさん!!

それもこれも美味しくて、感動でした!

こんなにいっぱい食べたにもかかわらず、夕飯は焼肉を食べた!
たしか店名は【ばらばら】だったような・・・・
お肉が柔らかくて、美味しかった~~~
レバーも臭みがないし、タンも美味しかった!

あ~~~~あ、明日で終わりかぁ・・・・早いなぁ。
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by rinapan | 2011-07-30 18:55 | ベーカリーキャンプ2011

ベーカリーキャンプ 2日目

7月21日(木)

朝5時起床。
着替えて、ランニングに向かう。
軽く10キロ走ってホテルに戻る。
確実に去年よりランナー人口増えてる!!!!
去年は数えるほどしか出会わなかったのに、今年はいるいる。ちょっと驚き。

身支度をして出発!
あっ!!その前に、昨日買ったドーナツ食べました(しかも、朝食後に)。
全然油っぽくなくて、軽くて美味しかった!!お土産に最終日に買いに行ってしまうほど♪
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今日は【栄徳 剛シェフのパン講習会】
栄徳シェフは昨年12月に横浜元町に≪BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)≫をオープンされたました。
今や人気のパン屋さんで、朝一で食パンなどは予約で売切れてしまうほどの人気!すご~~~い♪

そんなシェフが作る今年のメニューは
・ホールウィートブレッド
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・ベーグル(エヴリシング・リンゴンべりー・十勝チーズ)
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・バゲット生地で黒豆クリスプ
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 ポレンタ
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・アップルシナモンロール(アイシングがけ)
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 シナモンロール(クリームチーズアイシング)
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講習会の後は、≪志賀シェフと栄徳シェフを囲む会≫に参加して、おなかい~~~~ぱい食べて、
ホテルに戻りました。

ここの会場で、なんと!!!ZOPF店長の伊原さん発見!!!!
もしや、来年の講師に??!!?!?!と期待が膨らみます。
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by rinapan | 2011-07-30 18:44 | ベーカリーキャンプ2011

ベーカリーキャンプ 1日目

7月20日(水)
 
 昼過ぎの飛行機で帯広に向かう。
 もちろん、今回もはんちゃんと一緒♪

帯広空港からバスに乗り、まずはホテルに向かう。
チャックインが6時からのプランのため、荷物を置かせていただき、腹ごしらえ。
お腹が空いたーーーー!!
美味しい所に行きたいものの、足もないしランチタイムは既に終了してるとのこと。
駅前で、初【豚丼】食べました。
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続いて、デザート食べたいな~~~の叫び(私の)で
≪クランベリー≫の【ソフトクリーム】食べちゃった♪
もっとあっさりしてるかな~~と思いきや、ちょっとねっとり?系?北海道らしからぬソフトクリームでした(あくまでも、私個人の感想です)。

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続いて、≪十勝ドーナツファーム≫を目指して歩きます。
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あったあった、かなり外れの方にありました!駅から片道3キロほどありました。
ここで、3種類のドーナツを買い込んでホテルに戻る。

この時点で2人はお腹がいっぱい!
私はしっかり、チェックインの後ランニング(6.6キロ)に向かいましたが、
夕飯を食べに行くほどまでは空くことなく
今日の夕飯は抜き!!
早々に床についたのでした。
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by rinapan | 2011-07-30 18:16 | ベーカリーキャンプ2011

今日からベーカリーキャンプ行ってきます

毎年恒例
帯広で開催される≪ベーカリーキャンプ≫
今年も、はんちゃんと一緒に行ってきます!!

メールのお返事は土曜以降になります。
ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願いいたします。

では、台風の中いってくるぅぅぅ~~~
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by rinapan | 2011-07-20 07:10 | その他

ぎゃーーーーーーー!!

またですかぁーーーーー!!(一昨年は長男の部屋に放し飼いにされてた。しかも内緒で)

朝、三男が歯が痛くて学校に行けないというので急遽歯医者に連れてった。
そこで急に 『あっ、そういえば朝風呂場にヘビがいたよ』 といった。
『?????えっ??』と訳のわからない返事をする私。

短い間で私の頭の中はぐるぐると色々なことが巡る。
『何で???また、長男が持ち込んだ??』 
『勝手に入ってきた?でも、入るとこないよね??』
『風呂場って?!シャワー浴びれないじゃん!!』
『ちゃんとドア閉めてあるよね??』

家に帰るのが恐怖!!

昼過ぎ、恐る恐る風呂場のドアを開けてみる。
見渡してみた所、いない様子。
でも、バスタブの中は見えないけど、そこまで進んで見る勇気がない。
とりあえず、ドアを閉める。

外は台風の影響か、雨が降ったり降らなかったり。。。
走りに行くには、今がチャンス!!
だけど。。。帰宅後はシャワーを浴びなくてはならないしぃ~
ヘビが恐いよ!!!!

勇気を出してランニングに行く。
帰宅後、シャワーを浴びるが、ヘビはいない模様。
でもぉ~逃げる所はバスタブの排水溝の穴のみ。
こんなところから逃げるの???
なんだか、腑に落ちない。。。

これから毎回恐怖だ。
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by rinapan | 2011-07-19 21:03 | その他

オールレーズン(もどき)とさつまいも粉のクッキー

またまた、新作作りました~~~♪
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奥がさつまいも粉のクッキー、手前がオールレーズン
最近こんなクッキーばかり試作しております。

オールレーズンは昔を懐かしく思って作ってみました。
小学生の頃は良く食べたのですが、大人になってからはさっぱり・・・・
レーズンはラムレーズンを使ったのですが、まったくラムの味がしなくていい!!
漬け方変えたのが良かったみたい♪

さつまいも粉のクッキーは、私が通っている料理教室『いんやん倶楽部』の梅崎先生のご親戚の方?が作られたさつまいもの粉とかで、たくさん使って欲しいということで、購入したものです。
一般的には、ダンゴなどに使うようですが、クッキーに使ってみました。
もちろん、乳製品・卵不使用です。

近いうちに、メニューに加えられそうです
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by rinapan | 2011-07-13 19:18 | こだま酵母のお菓子

エプロン作っていただきました!!

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なかなか気に入ったエプロンが見つからずにいたところ、
後輩のMiyukiから『いいところありますよ~~』と紹介してもらった♪
Miyukiありがとう!!
『エプロン工房 ブルームーン』でエプロン3枚作っていただきました!!
生地やエプロンのサンプルも送ってくださったので、イメージしやすかった♪

生地の種類は何種類かあったのですが、ノーアイロンで済むように
ポリエステルと綿の混合にしてもらいました。
首の金具はあまり好きではないので、ループにしていただき、丈も好み丈に!
もちろん、気になるお尻は隠れるように♪

と注文をいくつかお願いしたにもかかわらず、快く引き受けてくださり嬉しかったぁ~

色々なタイプもあるようなので、次回はカフェタイプをお願いしてみようかな~なんて考え中。
尾崎さん、この度は色々ありがとうございました。
またよろしくお願いいたします♪


こだわりRINAのパン工房
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by rinapan | 2011-07-09 20:48 | その他

ZOFP パン教室に参加してきました

6月30日 千葉県にあるパン屋さん≪ZOFP≫のパン教室に参加してきました!

本日のメニュー
 
 ・ハーモニッシュ
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 ・よもぎのリュスティック
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ハーモニッシュは店長がkiriのコンクールに出品し、銀賞をとったもの。
作り方は至って簡単!

リュスティックは簡単が魅力的。
夏場に向いてます。
よもぎの方は大納言入り。
定番って言えば定番です。

ハーモニッシュの方は、クリームチーズ&ドライブルーベリー&ドライグランベリー&くるみが入ります。
酸味と甘味が絶妙です。
このパン、教室メニューに追加決定!(店長に了解いただきました)
美味しいし、簡単!
でも、こだまに置き換えなきゃいけないから、レシピ完成までにはしばらくかかりますが。
今日も1日楽しかったです。
ありがとうございました♪ 

こだわりRINAのパン工房
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by rinapan | 2011-07-03 11:44 | その他