楽しいレッスン風景や     日々作ったパンの紹介
by りなくん
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ツオップ講習に行ってきました!

なかなか当選しないツオップ講習会。
久しぶりに当選💕💕
メニューは【塩バターパン】【クレセントロール】
これ、受けたかったんだよね〜〜
30倍だって💦💦💦
マラソン大会は落選続きだったけど、ここで当選できたのはラッキーだ❗️❗️

今回は配合も成形方法も前回と変えたらしい。
でも〜〜成形難しいよ😅
私としては前の方がやりやすいかも〜〜
b0203099_21032442.jpg

溶け出したバターを受け止めるために型に入れて焼成します。
焼けた後、溶け出たバターも吸ってくれる〜〜
なので、私は中に巻き込むバター減らしました😅
店長には、その分美味しくないよーって言われましたけど💦(笑)
b0203099_21032638.jpg

ちょっと不細工すぎ😭😭

本当のクレセントロールの生地ではないけれど、成形の勉強って事で。。。
でも、生地が柔らかい分難しいんだな。これが💦💦
b0203099_21032820.jpg

こちらは美人さんに焼きあがりました〜〜💕
b0203099_21033068.jpg


美味しい〜〜\(^o^)/
クラストはカリッとしてクラムはモチっとしていて、歯切れも良くて私好み。

早速こだま酵母で試作しよ〜〜っと❤️


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by rinapan | 2016-09-22 20:48
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